作者：聚鑫制冷 日期：1970-01-01 瀏覽：
韭菜冷庫建造的儲存溫度一般為0℃，濕度在90~95%為宜。韭菜冷庫建造主要用于防止韭菜萎蔫，避免韭菜采收后因儲存不當而造成的失水問題。所以，利用冷庫等低溫設備進行保鮮儲存尤為必要。本章小編就給大家介紹一下韭菜在冷庫中的儲藏問題。
韭菜進入冷庫保鮮儲存前，為預防韭菜葉枯黃、萎蔫及腐爛，在采收后，以快的速度短的時間內對韭菜進行預冷處理（通常預冷至0℃的左右低溫），是韭菜后期保鮮儲存的重要步驟。
采摘韭菜的工作，應該在早上露水消失后進行，采收后應抖凈根莖上的泥土，剔除黃葉、病蟲葉和爛葉，捆成一斤到兩斤左右的小捆，再裝入0.03～0.04mm厚的聚氯乙烯透濕袋中。這里需要注意的是，因韭菜的特殊揮發性氣味，儲存在密封包裝塑料袋中的韭菜，會出現韭菜葉尖端脫水、發黃等現象，避免此現象發生的方法其實很簡單，可在塑料袋上戳幾個洞，同時防止冷庫溫度高于1℃。
韭菜在冷庫內儲存，溫度宜保持在不高于1℃的冷庫內進行儲存，并控制好濕度。
以上就是小編今天今天給大家帶來的韭菜冷庫建造韭菜在冷庫中是如何儲存的內容，相信大家在了解以上內容之后一定能更好的韭菜，避免韭菜失水、腐爛。韭菜冷庫建造就找聚鑫制冷！
